【平六醸造】「クラフト酒造り」朝の特別体験プログラム
～未来の酒造りをともに醸す～

    

　100年の時を経て目覚めた国指定重要文化財「日詰平井邸」の蔵で、仕込みの現場に深く関わる特別な朝のひととき。

　平六醸造では、伝統技術と革新的なアイデアが交差する「クラフト酒造り」を肌で感じ、ともに手を動かしてくださる方
を募集しています。
　単なる見学にとどまらない、酒造りのリアルな現場に触れてみませんか？
　将来的に酒造りに関わってみたい方、クラフトサケの世界を深く知りたい方のご参加を心よりお待ちしております。

プログラム概要

• 開催日時：平日 8:30 ～ 11:00
  　　　　　※ペアリング付きプランの場合は、12:00に終了予定となります。

• 体験可能日程：ご希望する体験日程の２週間前までにお申し込みをお願いいたします。

　　　

	月	火	水	木	金
11月	９日	10日	11日	12日	13日
11月	16日	17日	18日	19日	20日
12月	14日	15日	16日	17日	18日
12月	21日	22日	23日	24日	25日
１月	18日	19日	20日	21日	22日
１月	25日	26日	27日	28日	29日
２月	15日	16日	17日	18日	19日
２月	22日	23日	24日	25日	26日

　　　　　　　

• 体験可能人数：１日あたり１組２名様まで　　

• 集合場所：平六醸造（日詰平井邸内）現地集合

• 参加対象：20歳以上の方（酒造りの担い手やクラフトサケに興味のある方歓迎！）

         

体験プラン・料金

お好みに合わせて2つのプランからお選びいただけます。

プラン	料金（税込）	内容
酒造りプラン	8,800円	朝の醸造作業体験・解説
ペアリング付きプラン	11,000円	朝の醸造作業体験 ＋ 平六醸造のクラフトサケのペアリング試飲

※体験料は当日現地にて現金又はキャッシュレス決済でお支払いをお願いいたします。

※万が一に備え、参加者の皆さまの体験にかかるイベント保険は平六醸造で加入いたします(費用は体験料に含まれております)。

当日の流れ（イメージ）

• 08:30｜現地集合・オリエンテーション

• 08:45｜醸造作業体験（洗米、蒸し上がり作業、麹室での作業、仕込みなど、当日の工程に応じた作業）

• 10:50｜作業終了・まとめ＆質疑応答

• 11:00｜酒造りプランの方は、ここで解散

• 12:00｜ペアリング付きプランの方は試飲体験後、解散

特典

• 一緒にお造りしたクラフト酒（720ml×1本）を後日ご自宅へお届けいたします。

　ぜひ、ご自宅でご自身で造られたクラフト酒をお楽しみにください。
　※酒造りプラン・ペアリング付きプランどちらでも特典がつきます。

服装・持ち物・注意点

• 服装：動きやすく、汚れてもよい暖かい服装（作業時は長靴やエプロン等の貸出・案内をいたします）

• 持ち物：タオル、水分補給用の飲み物

• 注意点：納豆や糠漬け、キムチ、ヨーグルト等の乳酸発酵食品は前日からお控えください。

お申し込み・お問い合わせ

・下部のお申し込みフォームより、ご希望の日程を選択の上送信してください。
　※申し込みフォームは９月中旬以降に公開されます。
・お申し込み後、５営業日以内に、紫波町役場企画課メールアドレス（kikaku@town.shiwa.iwate.jp）から体験受付完了メール
　を送信します。
・体験受付完了メールの受信を持って、体験の受付が完了となります。
・申し込みから５営業日を過ぎても連絡がない場合は、お手数ですが、お電話にてご確認をお願いいたします。

【👉「酒造り」朝の特別体験プログラムお申クラフトし込みフォーム】